lundi 23 avril 2007
Tartelinettes apéritives : les lorraines et les italiennes
J'ai enfin succombé aux moules en silicone... Voici donc l'affaire du moment à un prix défiant toute concurrence : 2,99 € (vive le hard discount !)...
Malgré le prix si modique, cette planche de 12 mini moules semble étonnament de bonne qualité (en sachant que je n'ai fait que deux séries de tartelinettes pour le moment !).
J'ai donc préparé une série de tartelinettes lorraines et une de mini pizzas.
Voici donc pour vous ces deux petites recettes :
Pour 12 tartelinettes lorraines :
- 1/2 pate brisée prête à dérouler
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fleurette allégée
- 1/2 de barquette de lardons allumettes (fumés)
- un peu de cantal ou de d'emmental râpé
- une pincée de noix de muscade
Graissez très légèrement l'intérieur des petits moules.
Battez l'oeuf et la crème liquide. Salez et poivrez. Ajoutez a pincée de noix de mucade.
A l'aide d'un emporte pièce (moi, j'ai trouvé dans mon placard une coquettier de dimension identique au diamère de mes bébés moules !), faites 12 ronds dans la pâte brisée et recouvrez en le fonds vos petits moules.
Placez 2 à 3 lardons dans chaque, quelques brins de fromage rapé, et une cuillière à café de l'appareil à quiches.
Enfournez une vingatine de minutes.
Démoulage parfait !
Pour 12 mini pizzas :
- l'autre moitié de la pâte brisée J
- 10 cl de coulis de tomates
- 12 petits filets d'anchois
- 12 olives noires dénoyautées
- une pincée d'origan
- un peu de cantal ou de d'emmental râpé
Bis répétita pour les deux étapes de découpage et de tapissage des moules. Sur la fond de la pate, déposez une cuillère à café de coulis de tomates, l'anchois, l'olive, un peu d'origan et les quelques brins de fromage râpé. Salez, poivrez.
Même temps de cuisson et démoulage aussi parfait pour la 2ème série !
Reste à voir si ma planchette silicone survivra à une nouvelle série... je pense d'ailleurs en refaire bientôt...
Et pourquoi pas lancer un 'tit concours de "Tartelinettes"... sucrées ou salées !
Des partantes ?
Alors à vos moules (en silicone, en allu, en feuille de bananier ou de cocotier !!! qu'importe !) chères culino bloggeuses pleines de ressources et d'inventivité J
J'espère que vous serez nombreuses à vous prêter au jeu !
Commentaires
Je préfère les italiennes mais je trouve ça mignon le nom "tartelinette" ;-)
Pour les moules en silicone plus la température maximum d'utilisation dans le four est élévée meilleure est la qualité. Et ce n'est pas forcément les plus chères les meilleures. En tout cas tu les as inaugurés de belle manière ;-)
Du boulot mais pour un resultat epatant!
Je découvre ton blog avec plaisir:o)
Que de bonnes idées de recettes en plus! Super gouteux!!
Génial!
A très bientôt!
Elodie Joy
Tu l'as trouvé où ton super moule en silicone ? En tout cas le résultat est top ! :-)
cool
les moules en silicone trop pas chers! c'est ou?
Pas cher du tout tes moules, mais un très bon résultat! Très jolies tes tartelinettes et très mignon ce nom!!
je compte faire des petites quiches pour un apéro de cette façon, et pour ton concours j 'ai justement utilisé ces petits moules un peu plus cher! avec ma recette du jour! MERCI pour tes deux recettes bien sympas
elles sont mimi ces tarlettes, mais pour les moules en silicone, attention, la Direction de la Répression des Fraudes a fait une étude sur les risques de certaines marques au niveau de la santé, donc bien veiller à exiger toutes les normes de sécurité alimentaire
miam, ils sont parfaits!!
A vos marques!
A vos marques...prêt...partez!!!!
moi veux bien faire le concours mais pas encore de moule en silicone!!! va falloir y remédier!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=277715&pid=4739188
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :