jeudi 31 mai 2007
Ciabatta nature
Dans le registre ma folie des pains...
Aujourd'hui, la ciabatta... ce pain italien que j'affectionne particulièrement au délicieux goût de pâte à pizza et d'huile d'olive !
Voici donc la ciabatta made in Arras :
- 3 tasses de farine blanche
- 1 tasse et 1/4 d'eau tiède
- 2 cuillères à café rases de levure sèche
- 2 cuillères à café rases de sel
- 1 cuillère à café rase de sucre
- 2 cuillères et demi à soupe d'huile d'olive
Placez tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancez le programme pétrissage + levage.
A la fin de ce cycle, disposez votre pâte à pain sur une plaque de cuisson.
Le transfert de la pâte la faisant généralement retomber, couvrez la d'un torchon et laissez la regonfler à nouveau une demie heure.
Faites cuire votre ciabatta à 180 ° pendant environ 25 minutes.
Commentaires
mhmmhm
C'est trop bon la ciabatta.
Avec des tranches de tomates fraîches, du basilic et un filet d'huile d'olive, le bonheur est tout près :)
Je crois que je vais tester, cela fait terriblement envie mais trop de mie pour LUI !
Après avoir testé ton pain aux tomates séchées, je crois que je vais me lancer dans la ciabatta qui à l'air extra et que je ne connais pas!
Comment va ma chère et belle petite jumelle ?
Kalinka
oui oui oui !
petite jumelle, bien sur que tu peux mettre le questionnaire sur ton blog, ce sera un honneur pour moi.
Bonne semaine. Bisous.
Kalinka
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