Voici un met absolument pas approprié à la saison, mais un peu de légèreté est toujours bienvenue à quelques jours du coup d'envoi des soirées de fin d'année d'orgies gastronomiques !
J'ai trouvé cette recette chez
Choupette mais j'ai ajouté ma petite touche perso.

J'ai remplacé les poivrons par des lamelles de courgettes légèrement poêlées à l'huile d'olive et j'ai panaché les étages au fromage frais : l'un nature (aux herbes variées), l'autre agrémenté de quelques dés de tomates confites et d'un petit coulis rouge. J'ai ulisé les mêmes quantités si ce n'est que j'ai remplacé la ricotta par un fromage frais (type Saint Moret).

Excellente terrine très fraîche accompagnée d'une petite salade aux noix... ou simplement à l'apéro en recette-test le mardi soir... !


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