Au brunch du 1er de l'An, ils étaient fameux !

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Pour une douzaine de muffins :

- 4 oreillons d'abricots au sirop
- 4 demies poires au sirop
- 100 g de brousse
- 80 g de vergoise blonde
- 80 g de farine
- 50 g de maïezena
- 1 sachet de levure chimique
- 3 petits oeufs
- 10 cl d'huile de pépin de raisin

Coupez les fruits en morceaux et réservez.
Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients et incorporez les fruits.
Graissez deux plaques de 6 moules à muffins et remplissez de 3/4.
Enfournez à 180 ° pour à peine 30 minutes.

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Il semble que je me sois trouvée un nouvel assistant en cuisine...
Georges Blanc, Sors de ce corps !

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