lundi 10 décembre 2007

Claude...

La journée de samedi valait vraiment la peine de re-signer pour une nouvelle brève extra-culinaire… Le carton d’invitation était, depuis le début de l’exposition, aimanté sur le frigo… C’était la dernière journée pour faire connaissance avec la pétrifiante (mais Ô combien fascinante !) femme aux cheveux de serpents qui ornait le fly. 10h pétantes, nous avons quitté Arras direction Bruxelles pour arriver, 1h30 plus tard,  à l’entrée de cette ville où, paraît-il, certains autres samedi, on se fait chahuter sa... [Lire la suite]
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mercredi 5 décembre 2007

Juste avant le retour aux premiers amours...

Une piètre conteuse que je suis... Et ces derniers temps, ni cuisinière, ni écrivain... rien ne va rééllement plus ! Mais que voulez-vous : on m'a mis une famille et un immense appartement dans les pattes... çà demande du temps !! J'en rajoute un peu ?? Pensez vous... Bon il est clair que la famille en question se résume à un homme (que j'avais déjà, vu qu'il avait déjà investi mon nid d'oiseau 4 jours par semaine !) et à deux chats ! ... Quant à l'appartement immense, il est tout de même deux fois plus grand que celui que j'avais il... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre 2007

Eté 2005 : Nuit de terreur estivale...

Rien ne va plus dans les cuisines de l'appartement B2... Le temps n'étant plus près des fourneaux depuis quelques semaines (et oui, les faitouts, poêles et autres plats sont encartonnés...), il me fallait trouver une porte de sortie... Je me résous donc à venir ici pour poster autre chose que des recettes de cuisine... Mais c'est promis, vous me retrouverez bientôt en gastronome avertie, cuillère en bois dans la main droite, tablier autour de la taille !J’espère que vous serez indulgents envers ce changement d’orientation momentané... [Lire la suite]
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mercredi 3 octobre 2007

Délicieux pain au soja

J'ai découvert il y a quelques temps la farine de soja. Utilisée seule ou mélangée à une farine blanche ou complète, elle a un délicieux petit gout de graines grillées... Je trouve vraiment mon bonheur chez Kiwi (le fameux Monsieur Kiwi franchisé !) qui s'est doté d'un large rayon de farines... il y en a pour tous les goûts ! - 3 tasses de farine de soja- 1 tasse et 1/4 d'eau tiède- 2 cuillères à café rases de levure sèche- 2 cuillères à café rases de sel- 2 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé- 1 cuillère à café rase de... [Lire la suite]
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mercredi 19 septembre 2007

Quiche au saumon et aux poireaux

L’automne revenant à grands pas, rien de tel qu’une petite quiche ! Voici une petite alliance aussi sympathique en papillottes que négligemment couchés sur un petit fond de pâte brisée ! Pour une quiche pour 4 personnes : -         une pâte brisée -         2 pavés de saumon (environ 400 g) -         2 à 3 blancs de poireaux -          150 g de mozzarella (à cuire de... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2007

Panier gourmand… et dernier chapitre breton...

... le filon est déjà surexploité... et vous en avez sans doute marre de la Bretagne ! Savez vous qui a inventé le pèlerinage breton …? Non ? Et bien NOUS ! Certes, il n’eut rien à voir avec Saint Jacques de Compostelle… mais croyez moi que pour amasser de quoi remplir ce qui fût le panier gourmand spécial breizh (Bretagne pour ceux qui ne comprennent pas.. si, si je parle le breton couramment !!!), il nous a fallu crapahuter du Morbihan, au Finistère, de charcuteries en conserveries, de poissoneries en marchés afin... [Lire la suite]
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mardi 4 septembre 2007

Parmentier de cabillaud

Après les supplications des uns et les doucéreux bourre pifs des autres… ME REVOICI !!! Requinquée après un mois de vacances, dont les 15 jours bretons furent, avouons-le...  sur-pre-nants…Une seule journée pluvieuse contre 13 jours consécutifs de soleil !!!!!! Un réel micro climat a bel et bien plané au dessus de nous… Climat qui d’ailleurs nous rend heureux et nous laisse, depuis notre retour, un béat sourire sur nos deux bouches ! Mystérieuse et authentique, sauvage et fleurie... ces landes... [Lire la suite]
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vendredi 20 juillet 2007

Ils ont des chapeaux ronds... !

Encore une semaine et je (re !)commence les valises.. Mais cette fois, direction la Bretagne… Il faudra croiser les doigts (et tant qu’à faire ceux des pieds aussi !!) pour que le beau temps soit de la partie ! Je pense que les crèmes solaires et le bikini ne seront pas de rigueur pour cette deuxième partie des vacances et que l’on ciblera le cirée et les bottes en caoutchouc… voire la bouillote pour le soir !!Mais ne parlons pas trop vite… Peut être qu’un micro climat balaiera la pointe du Finistère dès la fin du mois de juillet... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet 2007

Aile de raie et son beurre noir aux câpres

Un, deux, trois... Il faisait trop froid..Quatre, cinq, six.. pour refaire un Bis...Sept, huit, neuf.. j'avais pourtant le panier (presque !) neuf !Dix, onze, douze... malgré tout, pas de blues !Le pique nique du samedi midi s'est donc transformé en dînette dans le jardin de papa et maman le soir, et riche des enseignements du marin pêcheur affecté au musée de la pêche d'Etaples sur Mer, nous sommes revenus avec le panier (rempli !) et deux ailes de raie achetées sur le port (après avoir caressé celles du bassin tactile.. !). Voici... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2007

Nouilles sautées à ma façon

Je reste fidèle à mon objectif de juillet : vider mon congélateur avant le départ en vacances au Pays des Bigoudaines !C'est ainsi qu'hier soir, au milieu de la banquise, j'ai trouvé deux âmes en peine recroquevillées sur elles mêmes... un morceau de gîte de boeuf et une escalope de porc... Il était évident que j'allais jouer les entremetteuses en les présentant !De leur union, naquirent mes nouilles sautées du dimanche soir aux saveurs d'Asie ! Pour deux personnes (shopping liste valable pour 4, car il en est resté !) : - 250 g... [Lire la suite]
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