jeudi 24 mai 2007
Compotée de betterave et de crabe en verrine
Comment épuiser le stock de verrines qui fait dodo dans le placard (imaginez un peu, 50 petites verrines à usage unique achetées chez Métro au moment des fêtes de fin d’année !) …?
Euuuh… en faisant des verrines, tout bonnement !!
En guise d’apéro il y a quelques jours, j’avais proposé ce petit amuse bouche totalement improvisé.
Pour ces deux petites verrines :
- ½ betterave
- 4 bâtonnets de surimi
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de crème fleurette
- 1 gousse d’ail épluchée
- 1 brin de ciboulette
- 1 tomate cerise
- Sel et poivre
Armez vous du mixeur magique.
Première étape, préparez la mixture de crabe en mixant le surimi, la moitié de l’ail, la moitié de la ciboulette, le jus de citron et une cuillère à soupe de crème. Salez et poivrez. Réservez.
Deuxième étape, pour la mixture de betterave mixez cette dernière avec le reste d’ail, de ciboulette et de crème. Salez et poivrez.
Etagez ces deux préparations dans chaque verrine.
Décorez le sommet de chaque verrine d’une demie tomate cerise.
Excellente journée !
Commentaires
j veux bien t'ader a vider ton stock de verrine;-)
c'est très joli et ces fraîches verrines sont les bienvenues par ce temps!
Très original!
Comme Léonie, je te donnerais un coup de main....enfin de cuillère avec plaisi!!
magnifiques petites verrines! ça doit être délicieux et bien frais...
C'est très jolie et de saison !!!
Belles verrines pleine de fraîcheur en ce retour de la chaleur!
Magnifiques verrines et je suis partante pour t'aider à les finir.
Bisous, Doria
Hummm ! c'est superbe !!!
Si elles ont toutes été aussi joliment amorties !
coucou
salut marraine !
Sympa tes verrines !!! Je vais peut être essayer. D'habitude je marie le crabe avec de l'avocat mais ça a l'air bon avec de la betterave.
Bon je voulais aussi te dire que j'avais posté ma recette de Pho sur mon blog, tu passes jeter un oeil qd tu veux !!!
Bisous, bye,
Jacquotte.
superbe terrine trés colorée j'aime beaucoup !
à bientôt
miam... elles me plaisent bien tes verrines dis donc...
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