vendredi 27 avril 2007

Petits Won Ton au porc et aux crevettes

Lors de mon dernier ravitaillement dans le 13ème arrondissement, j’avais dans l’idée de revenir avec ces fameuses feuilles à won ton afin de confectionner plusieurs sortes de raviolis… Ces petits carrés de pâte (d’environ 10 X 10 cm), assez délicats à confectionner soi même, peuvent également être utilisés pour faire tout type de raviolis (je posterai prochainement ma recette de ravioles épinards – ricotta réalisées avec ces mêmes feuilles). J’avais eu l’occasion de déguster ces won... [Lire la suite]
Posté par Thalianessa à 09:24 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

mercredi 25 avril 2007

Tajine de volaille aux deux citrons, olives vertes et noix de cajou

Tajine inspirée d’une recette de ma chère Olivia…je me souviens d’ailleurs que ce soir là, ce plat au demeurant délicieux mais incroyablement citronné ( !) était initialement prévu pour deux… il finit partagé en quatre… était-ce un jeudi… ?!? C’est donc l’esprit rieur que je renouvelle depuis cette recette que j’ai quelque peu modifiée par rapport à celle de mon amie. Pour réaliser cette petite tajine, voici ma shopping liste (pour deux personnes) : -         1 cuisse de... [Lire la suite]
Posté par Thalianessa à 11:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 11 avril 2007

The big phô.. de 'Anessa !

Quoi de plus agréable qu'un repas équilibré, digeste et pauvre en calories !Chose promise, chose dûe, voici l'une des multiples façon de préparer cette délicieuse soupe savoureuse et complète. Pour 2 personnes (et en guise de plat unique !) : Avant toute chose, petit rappel photo de certaines condiments nécessaires (vous les trouverez en épicerie asiatique). - 1 cube Phô (il en existe plusieurs variétés, moi j'opte pour la version Boeuf)- 250 à 300 g de bavette de boeuf- 1/2 paquet de vermicelles de riz ou de vermicelles... [Lire la suite]
Posté par Thalianessa à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mardi 3 avril 2007

Mes p'tits sushis du lundi soir !

Il y a une quinzaine de jours, j'ai décidé un lundi matin, que j'irai flâner dans notre jolie capitale le vendredi de la même semaine (vive les billets du mardi à 50% sur internet !). Après une journée riche en émotions et en "crapahutage" (me suis prise un gros gadin dans le Sentier non loin du formidable traiteur yddish Florence Finkelsztajn rue des Ecouffes où, de ce fait, avec ma patte folle, je me suis arrêtée pour déguster un de leur délicieux sandwich fait de viande de boeuf extrêmement fine, de gros cornichons... [Lire la suite]
Posté par Thalianessa à 11:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]